Liste pour acheteurs attentifs
Colorants pétroliers dans les confiseries et pâtisseries de Noël
Le Rouge 40, le Jaune 5 et le Jaune 6 colorent la plupart des cannes en sucre, glaçages et vermicelles américains, aux côtés du Bleu 1, du Bleu 2 et du Rouge 3. En Europe, le Rouge 40, le Jaune 5 et le Jaune 6 doivent porter un avertissement indiquant qu'ils peuvent affecter l'activité et l'attention des enfants. La Californie interdit le Rouge 40, le Jaune 5, le Jaune 6 et les deux bleus dans la restauration des écoles publiques à partir de 2028, ainsi que le Rouge 3 dans tous les aliments à partir de 2027.
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Rouge allura AC E129Red 40 (E129) est un colorant à base de pétrole. Il est autorisé aux États-Unis et dans l’UE, mais les emballages européens doivent porter un avertissement sur l’hyperactivité chez les enfants, et la Californie est en train de le retirer des repas scolaires.À éviterBleu brillant FCF E133Le Bleu 1 (E133) est un colorant bleu synthétique dont le profil de sécurité est plus rassurant que celui de la plupart des colorants pétroliers. Il ne nécessite pas d’avertissement dans l’UE. Il est toujours en cours de retrait des cantines scolaires en Californie et s’inscrit dans la volonté de la FDA de phasing out les colorants synthétiques.À éviterÉrythrosine E127Le Rouge 3 (E127) est un colorant rose que la FDA retire des aliments aux États-Unis d'ici 2027 en raison de résultats cancéreux chez le rat. L'UE le limite déjà aux cerises confites.À éviterCarmin d'indigo E132L'indigo carmine (Bleu 2, E132) est un colorant bleu de synthèse utilisé dans les confiseries, les céréales et les aliments pour animaux. Il est autorisé, mais c'est l'un des colorants pétroliers que la FDA souhaite progressivement retirer, et la Californie l'élimine des repas scolaires.À éviterJaune orangé S E110Le jaune 6 (E110) est un colorant orange à base de pétrole. Il est autorisé aux États-Unis et dans l’UE, mais les emballages européens doivent porter un avertissement concerning l’hyperactivité chez les enfants, et la Californie le retire des repas scolaires.À éviterTartrazine E102La tartrazine (jaune 5, E102) est un colorant jaune de synthèse associé à l'hyperactivité chez certains enfants et aux urticaires chez les personnes sensibles. Elle doit porter un avertissement dans l'UE.À éviter