E110 Sunset Yellow FCF (Yellow 6)
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Ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Certains végétaliens l’évitent parce qu’il a été testé sur des animaux.
Controversé, restreint ou interdit quelque part.
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Alternatives cleanCrackers au fromage sans colorants
Une couleur orange obtenue avec du paprika et de l’annatto, au lieu de colorants synthétiques.
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Règles par pays
Il est autorisé aux États-Unis, dans l’UE et au Canada, mais l’UE impose un avertissement sur l’emballage : « peut avoir un effet indésirable sur l’activité et l’attention des enfants ». L’EFSA a fixé en 2014 une dose journalière limite de 4 mg par kg de poids corporel. En 2025, la FDA a annoncé un projet de retrait progressif des colorants à base de pétrole, en s’appuyant principalement sur l’action volontaire des entreprises alimentaires.
Combien, c’est trop ? (Dose journalière admissible)
Sur la base de 4 mg par kg de poids corporel (EFSA / JECFA). Un enfant de 20 kg : 80 mg par jour.
Qu’est-ce que c’est ?
Le jaune sunset FCF est un colorant orange-jaune et l’un des trois colorants alimentaires synthétiques les plus utilisés aux États-Unis, avec le rouge 40 et le jaune 5. Il donne aux snacks au fromage, aux sodas orange et aux confiseries leur couleur orange vive.
D’où il vient : C’est un colorant azoïque orange-jaune synthétique fabriqué à partir de produits chimiques issus du pétrole. Chaque lot américain est testé et certifié par la FDA avant d’être commercialisé.
Pourquoi il est dans les aliments
- Donne une couleur orange vive aux snacks, aux boissons et aux confiseries
- Se combine avec d’autres colorants pour créer des nuances personnalisées
- Maintient une couleur constante d’un lot à l’autre
Souvent présent dans
Aussi listé comme : Yellow 6, Yellow No. 6, FD&C Yellow 6, Yellow 6 Lake, Sunset yellow, Orange Yellow S
Santé et digestion
Il était présent dans les mélanges de colorants de l’étude de Southampton de 2007, qui a constaté une augmentation de l’hyperactivité chez certains enfants.
McCann et al., The Lancet (2007)
Des réactions rares, comme des urticaires, ont été signalées chez les personnes sensibles.
EFSA Panel on Food Additives (2009)
Les données actuelles ne montrent pas qu’il provoque un cancer aux doses habituelles de consommation.
EFSA Panel on Food Additives (2014)
Par quoi le remplacer ?
Proportion : Au goût
Idéal pour : Snacks et assaisonnements au fromage
Proportion : Au goût
Idéal pour : Sauces au fromage et crackers
Voir aussi
Autres colorants :
Questions fréquentes
Yellow 6 est-il sûr ?
À éviter (38/100). Il est autorisé aux États-Unis, dans l’UE et au Canada, mais l’UE impose un avertissement sur l’emballage : « peut avoir un effet indésirable sur l’activité et l’attention des enfants ». L’EFSA a fixé en 2014 une dose journalière limite de 4 mg par kg de poids corporel. En 2025, la FDA a annoncé un projet de retrait progressif des colorants à base de pétrole, en s’appuyant principalement sur l’action volontaire des entreprises alimentaires.
Yellow 6 est-il végan ?
Oui. Ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Certains végétaliens l’évitent parce qu’il a été testé sur des animaux.
Yellow 6 est-il sans gluten ?
Oui.
Le jaune 6 est-il interdit en Europe ?
Non. Il est autorisé dans l’UE sous le nom E110, mais les emballages doivent porter un avertissement indiquant qu’il peut affecter l’activité et l’attention des enfants.
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Sources scientifiques et réglementaires
- 21 CFR 74.706 (US FDA)
- EFSA OpenFoodTox: E110
- McCann et al., The Lancet (2007)
- EFSA Panel on Food Additives (2009)
- EFSA Panel on Food Additives (2014)
Dernière vérification avec les registres de la FDA, de l’EFSA et de Santé Canada : 31 octobre 2026 · INS 110 · CAS 2783-94-0