E133 Brilliant Blue FCF (Blue 1)

E133ColorantsOrigine : Synthétique

Obtenez une réponse personnalisée

Choisissez les régimes de votre famille dans la barre ci-dessus.

Tous les régimes

VéganOui

Ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Certains végétaliens l’évitent parce qu’il a été testé sur des animaux.

Sans glutenOui

HalalOui

CasherOui

CétoOui

Pauvre en FODMAPOui

En bref

Le Bleu 1 (E133) est un colorant bleu synthétique dont le profil de sécurité est plus rassurant que celui de la plupart des colorants pétroliers. Il ne nécessite pas d’avertissement dans l’UE. Il est toujours en cours de retrait des cantines scolaires en Californie et s’inscrit dans la volonté de la FDA de phasing out les colorants synthétiques.

45/100

À éviter

Controversé, restreint ou interdit quelque part.

Numéro EE133

Provient deSynthétique

À quoi il sertColorants

Index glycémique—

Limite quotidienne6 mg/kg

Aussi appeléBlue 1, Blue No. 1

Trouver du bleu sans Bleu 1

Alternatives clean

Substitut naturel

Poudre de spiruline bleue

Un bleu vif issu d’algues, pour les glaçages et les smoothies.

Acheter de la spiruline bleue Ouvre la boutique Amazon de votre pays

Alternative de placard

Poudre de fleurs de pois papillon

Donne une couleur bleu profond aux boissons, et violette lorsqu’on ajoute du citron.

Acheter du pois papillon Ouvre la boutique Amazon de votre pays

Alternative en magasin

Collations pour enfants sans colorants

Bonbons et snacks aux fruits colorés avec des jus de fruits et de légumes.

Acheter des snacks sans colorants Ouvre la boutique Amazon de votre pays

En tant que partenaire Amazon, nous touchons une commission sur les achats éligibles. Cela ne change jamais nos notes.

Règles par pays

🇺🇸 FDA (États-Unis)Autorisé avec limites

🇪🇺 Union européenneAutorisé avec limites

🇨🇦 Santé CanadaAutorisé avec limites

CalifornieRestreintBanned in California public school food from 2028 (School Food Safety Act, AB 2316)

Autorisé aux États-Unis, dans l’UE et au Canada. Contrairement au Rouge 40 et au Jaune 6, il ne nécessite pas l’avertissement européen sur l’hyperactivité, car il ne faisait pas partie de l’étude de Southampton. L’évaluation de l’EFSA en 2010 a fixé une dose journalière limite de 6 mg par kg de poids corporel. En 2025, la FDA a annoncé un plan de retrait progressif des colorants à base de pétrole, en s’appuyant principalement sur l’action volontaire des entreprises agroalimentaires.

Combien, c’est trop ? (Dose journalière admissible)

Poids : 70 kg

420 mgpar jour est la limite sûre

Sur la base de 6 mg par kg de poids corporel (EFSA / JECFA). Un enfant de 20 kg : 120 mg par jour.

Qu’est-ce que c’est ?

Le Bleu brillant FCF est un colorant bleu vif fabriqué à partir de substances chimiques d’origine pétrolière. C’est l’un des rares bleus stables disponibles, et il est mélangé à des colorants jaunes pour obtenir le vert des bonbons et des boissons.

D’où il vient : Colorant triarylméthane synthétique fabriqué à partir de substances chimiques d’origine pétrolière. Chaque lot américain est testé et certifié par la FDA avant de pouvoir être vendu.

Pourquoi il est dans les aliments

Donne une couleur bleu vif aux bonbons, glaçages et boissons
Se combine au Jaune 5 ou au Jaune 6 pour obtenir du vert
Maintient une couleur constante d’un lot à l’autre

Souvent présent dans

Bonbons et gommesBoissons énergisantesGlaçages et vermicellesGlaces popsiclesCéréales de petit-déjeunerProduits à la saveur de framboise bleue

Aussi listé comme : Blue 1, Blue No. 1, FD&C Blue 1, Blue 1 Lake, Brilliant blue

Santé et digestion

Sécurité globaleRisque

L’EFSA n’a relevé aucun problème de cancérogénicité ni d’altération de l’ADN et a fixé une dose journalière limite que la plupart des personnes restent très largement en dessous.

EFSA Panel on Food Additives (2010)

Nutrition entérale à l’hôpitalÀ l’étude

Lorsqu’il est ajouté aux formules de nutrition entérale, il a été associé à de rares décès chez des patients gravement malades dont l’intestin l’absorbait. La FDA a mise en garde contre cet usage. Cela ne concerne pas l’alimentation habituelle.

FDA Public Health Advisory (2003)

Par quoi le remplacer ?

Spirulina extract

Proportion : Environ 1/4 de cuillère à café par tasse de glaçage

Idéal pour : Glaçages, bonbons et glaces

Butterfly pea flower

Proportion : Infusion selon le goût

Idéal pour : Boissons et riz

Voir aussi

Autres colorants :

Allura Red AC (Red 40) E129Red 40 (E129) est un colorant à base de pétrole. Il est autorisé aux États-Unis et dans l’UE, mais les emballages européens doivent porter un avertissement sur l’hyperactivité chez les enfants, et la Californie est en train de le retirer des repas scolaires.À éviter Beetroot Red (Betanin) E162Le rouge de betterave (E162) est une couleur rouge naturelle obtenue à partir de betteraves, et c’est l’une des couleurs les plus sûres que vous trouverez sur un étiquette. C’est le substitut le plus courant au Rouge 40, même s’il s’estompe à la chaleur et à la lumière.Généralement sûr Beta-Carotene E160aLe bêta-carotène (E160a) est le pigment orange des carottes ; son utilisation comme colorant alimentaire est sûre. Votre corps en transforme une partie en vitamine A. Des compléments à forte dose ont augmenté le risque de cancer du poumon chez les fumeurs, mais les quantités utilisées pour colorer les aliments sont bien plus faibles.Généralement sûr Caramel Color (Sulfite Ammonia Caramel) E150dLe colorant caramel (E150d) est le colorant alimentaire le plus utilisé au monde et est considéré comme sûr à des doses normales. Le seul vrai point d'interrogation est le 4-MEI, un sous-produit que la Californie classe comme cancérogène, ce qui explique que les fabricants de colas en réduisent la teneur.Avec modération

Questions fréquentes

Blue 1 est-il sûr ?

À éviter (45/100). Autorisé aux États-Unis, dans l’UE et au Canada. Contrairement au Rouge 40 et au Jaune 6, il ne nécessite pas l’avertissement européen sur l’hyperactivité, car il ne faisait pas partie de l’étude de Southampton. L’évaluation de l’EFSA en 2010 a fixé une dose journalière limite de 6 mg par kg de poids corporel. En 2025, la FDA a annoncé un plan de retrait progressif des colorants à base de pétrole, en s’appuyant principalement sur l’action volontaire des entreprises agroalimentaires.

Blue 1 est-il végan ?

Oui. Ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Certains végétaliens l’évitent parce qu’il a été testé sur des animaux.

Blue 1 est-il sans gluten ?

Oui.

Le Bleu 1 est-il interdit en Europe ?

Non. Il est autorisé dans l’UE sous le nom E133 et, contrairement à certains autres colorants synthétiques, ne nécessite pas d’étiquette d’avertissement.

Une erreur sur cette page ? Signalez-la ›

Sources scientifiques et réglementaires

21 CFR 74.101 (US FDA)
EFSA OpenFoodTox: E133
EFSA Panel on Food Additives (2010)
FDA Public Health Advisory (2003)

Dernière vérification avec les registres de la FDA, de l’EFSA et de Santé Canada : 31 octobre 2026 · INS 133 · CAS 3844-45-9