Réglementation
Étiquette d’avertissement obligatoire dans l’UE
Autorisé en Europe uniquement avec un avertissement sur l’emballage.
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Allura Red AC (Red 40) E129Red 40 (E129) est un colorant à base de pétrole. Il est autorisé aux États-Unis et dans l’UE, mais les emballages européens doivent porter un avertissement sur l’hyperactivité chez les enfants, et la Californie est en train de le retirer des repas scolaires.À éviterAspartame E951L’aspartame (E951) est un édulcorant sans calorie utilisé dans les sodas light. Il est autorisé, mais l’agence anticancéreuse de l’OMS l’a classé « possiblement cancérogène » en 2023, et les personnes atteintes de PCU doivent l’éviter.Avec modérationMaltitol E965Le maltitol (E965) est un polyol dont le goût est presque exactement celui du sucre, ce qui explique sa présence dans tellement de chocolats « sans sucre ». Il augmente tout de même nettement la glycémie, il n'est donc pas adapté au régime keto et c'est l'un des polyols les plus susceptibles de provoquer des gaz et des diarrhées.Avec modérationSorbitol E420Le sorbitol (E420) est un polyol dont le pouvoir sucrant représente environ 60 % celui du sucre, avec moins de calories. Il est sans danger en quantités normales, mais il n'est pas poor en FODMAP et de grandes quantités peuvent provoquer des gaz ou une diarrhée.Avec modérationSulfur Dioxide (Sulfites) E220Le dioxyde de soufre (E220) et les sulfites (E221–E228) empêchent le vin, les fruits secs et les crevettes de s'abîmer ou de brunir. Ils ne posent pas de problème pour la plupart des gens, mais peuvent provoquer des réactions graves chez certaines personnes asthmatiques : l'étiquette doit donc les mentionner.Avec modérationSunset Yellow FCF (Yellow 6) E110Le jaune 6 (E110) est un colorant orange à base de pétrole. Il est autorisé aux États-Unis et dans l’UE, mais les emballages européens doivent porter un avertissement concerning l’hyperactivité chez les enfants, et la Californie le retire des repas scolaires.À éviterTartrazine (Yellow 5) E102La tartrazine (jaune 5, E102) est un colorant jaune synthétique associé à l’hyperactivité chez certains enfants et aux urticaires chez les personnes sensibles. Elle doit porter un avertissement dans l’UE.À éviterXylitol E967Le xylitol (E967) est un alcool de sucre aussi sucré que le sucre, avec moins de calories et un faible effet sur la glycémie. Il aide à protéger les dents, mais il est extrêmement toxique pour les chiens, et de grandes quantités peuvent_irriter l’estomac.Avec modération