Le Rouge 40 ne contient aucun ingrédient d'origine animale, mais certains végétaliens l'évitent quand même
Ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Certains végétaliens l’évitent parce qu’il a été testé sur des animaux.
La réponse complète
L'Allura Red AC (Rouge 40) est fabriqué à partir de produits chimiques issus du pétrole. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale, ce qui le rend techniquement végétalien.
Certains végétaliens l'évitent quand même, car les colorants synthétiques ont été, et sont parfois encore, testés sur des animaux pour l'autorisation de mise sur le marché.
Ne le confondez pas avec le carmin (E120), l'autre colorant rouge courant, qui est fabriqué à partir d'insectes et n'est jamais végétalien. Les produits portant la mention « colorant naturel » peuvent contenir du carmin.
Si vous cherchez un colorant rouge à la fois d'origine végétale et sans colorants synthétiques, choisissez le jus de betterave, le paprika ou le lycopène.
Que chercher sur l’étiquette
- « Rouge 40 » ou « Allura Red » (synthétique, aucun ingrédient d'origine animale)
- « Carmin » ou « cochenille » (issu d'insectes, non végétalien)
- « Coloré avec du jus de betterave » (d'origine végétale)
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Questions fréquentes
Le Rouge 40 est-il fabriqué à partir d'insectes ?
Non. C'est le carmin (E120). Le Rouge 40 est synthétique.
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