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E959 Néohespéridine DC (NHDC)

E959ÉdulcorantsOrigine : Synthétique
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En bref
Néohespéridine DC (E959) est un édulcorant à forte intensité fabriqué à partir d'un composé de l'orange amère. Il est autorisé, utilisé en très petites quantités et souvent ajouté autant pour adoucir le goût d'autres édulcorants que pour sucrer à lui seul.
Généralement sûr

Sans souci pour la plupart des gens en quantités normales.

Numéro EE959
Provient deSynthétique
À quoi il sertÉdulcorants
Index glycémique—
Limite quotidienne5 mg/kg
Aussi appeléNeohesperidin DC, NHDC

Règles par pays

🇺🇸 FDA (États-Unis)Autorisé
🇪🇺 Union européenneAutorisé
🇨🇦 Santé CanadaAutorisé
CaliforniePas de règle en plus

Néohespéridine DC est un édulcorant et modificateur de saveur autorisé dans l'UE et autorisé comme arôme aux États-Unis. La limite journalière établie de longue date est de 5 mg par kg de poids corporel. Les aliments l'utilisent à des doses de l'ordre du milligramme.

Combien, c’est trop ? (Dose journalière admissible)

350 mgpar jour est la limite sûre

Sur la base de 5 mg par kg de poids corporel (EFSA / JECFA). Un enfant de 20 kg : 100 mg par jour.

Qu’est-ce que c’est ?

Le NHDC est des centaines de fois plus sucré que le sucre et laisse un goût sucré persistant. Les fabricants de boissons en utilisent une pincée pour atténuer l'amertume de la saccharine, du stévia ou des sels minéraux dans les boissons.

D’où il vient : Le NHDC est obtenu par modification chimique de la néohespéridine, un flavonoïde amer de l'écorce d'orange amère (orange de Séville), pour former une molécule très sucrée.

Pourquoi il est dans les aliments

  • Amplifie le goût sucré des autres édulcorants
  • Adoucit les notes amères
  • Sucre les chewing-gums
  • Sucre les mélanges de boissons

Souvent présent dans

Chewing-gumsBoissons gazeusesMélanges à tableYaourtsSaucesSirops médicinaux

Aussi listé comme : Neohesperidin DC, NHDC, Neohesperidin dihydrochalcone

Santé et digestion

Limite journalièreRisque

La limite journalière de 5 mg par kg pour Néohespéridine DC est bien supérieure aux quantités de l'ordre du milligramme utilisées pour aromatiser ou sucrer une portion.

SCF opinion on neohesperidin dihydrochalcone

Fruit d'origineRisque

Le flavonoïde de départ provient de l'écorce d'orange amère, mais l'édulcorant indiqué sur l'étiquette est la molécule modifiée, et non du jus d'orange pressé.

JECFA evaluation of neohesperidin dihydrochalcone

Par quoi le remplacer ?

Stevia

Proportion : Au goût

Idéal pour : Boissons

Thaumatin

Proportion : Une pincée

Idéal pour : Masquer l'amertume

Voir aussi

Autres édulcorants :

Acésulfame de potassium (acésulfame K) E950L'acésulfame potassium (Ace-K, E950) est un édulcorant à zéro calorie autorisé aux États-Unis, dans l'UE et au Canada. L'EFSA l'a réévalué en 2025 et a relevé sa limite journalière. Il est généralement associé au sucralose ou à l'aspartame pour masquer un léger arrière-goût amer.Avec modérationAdvantame E969L’Advantame (E969) est un édulcorant extrêmement intense apparenté à l’aspartame. Les autorités l’autorisent et sa quantité dans un aliment est infime par rapport à la dose journalière admissible. Il ne porte pas l’avertissement sur la phénylalanine de l’aspartame lorsqu’il est utilisé normalement.Généralement sûrAlluloseL'Allulose est un « sucre rare » qui a le goût du sucre mais presque aucune calorie et ne fait pas monter la glycémie. Il est compatible avec le keto et brunit comme le vrai sucre en pâtisserie.Généralement sûrAspartame E951L’aspartame (E951) est un édulcorant sans calories utilisé dans les sodas light. Il est autorisé, mais l’agence cancérogène de l’OMS l’a classé « possiblement cancérogène » en 2023, et les personnes atteintes de PCU doivent l’éviter.Avec modération

Questions fréquentes

Le NHDC est-il équivalent à du jus d'orange ?

Non. Il provient d'un composé présent dans l'écorce d'orange amère, ensuite transformé chimiquement en édulcorant. Il ne goûte pas comme du jus d'orange.

Néohespéridine DC est-il sûr ?

Généralement sûr (87/100). Néohespéridine DC est un édulcorant et modificateur de saveur autorisé dans l'UE et autorisé comme arôme aux États-Unis. La limite journalière établie de longue date est de 5 mg par kg de poids corporel. Les aliments l'utilisent à des doses de l'ordre du milligramme.

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Sources scientifiques et réglementaires
  • EFSA OpenFoodTox: E959
  • SCF opinion on neohesperidin dihydrochalcone
  • JECFA evaluation of neohesperidin dihydrochalcone

INS 959 · CAS 20702-77-6