Oui, la cire d'abeille est casher, même si les abeilles ne le sont pas
Kosher, like honey, even though bees are not.
La réponse complète
Les abeilles sont des insectes, et les insectes ne sont pas casher. Il est doncfusionnant que beaucoup de personnes s'étonnent que le miel et la cire d'abeille le soient.
La loi juive considère le miel comme une exception : le Talmud explique que les abeilles transportent et stockent le nectar, mais ne fabriquent pas le miel à partir de leur propre corps ; le miel n'est donc pas un « produit d'insecte ». La cire d'abeille, fabriquée en même temps que le miel, suit la même règle.
La cire d'abeille est aussi généralement considérée comme parve, c'est-à-dire ni viande ni produit laitier : elle peut donc être consommée avec l'un ou l'autre.
Comme pour tout ingrédient, le bonbon ou le fruit fini doit être casher dans son ensemble. Recherchez un symbole de certification casher sur l'emballage : il couvre la cire et tous les autres ingrédients.
Que chercher sur l’étiquette
- Un symbole de certification casher (OU, OK, Star-K) sur l'emballage
- La cire d'abeille elle-même est parve
- La gomme shellac (E904) est un produit d'insecte différent, soumis à ses propres règles
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Questions fréquentes
La cire d'abeille est-elle halal ?
Oui. Les produits de l'abeille, comme le miel et la cire d'abeille, sont halal.
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