E952 Cyclamate
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Règles par pays
La FDA a interdit le cyclamate en 1969 et ne l'a pas réautorisé. L'UE l'autorise avec une limite journalière de 7 mg par kg de poids corporel. Le Canada l'autorise comme édulcorant de table, mais pas comme ingrédient général des boissons gazeuses.
Combien, c’est trop ? (Dose journalière admissible)
Sur la base de 7 mg par kg de poids corporel (EFSA / JECFA). Un enfant de 20 kg : 140 mg par jour.
Qu’est-ce que c’est ?
Le Cyclamate est environ 30 fois plus sucré que le sucre et est souvent associé à la saccharine. C'était l'édulcorant de régime de référence aux États-Unis jusqu'à son retrait par la FDA. Les voyageurs le rencontrent encore dans des boissons importées et les édulcorants de table.
D’où il vient : Le Cyclamate est un édulcorant de synthèse de la famille des sulfamates. Le cyclamate de sodium est la forme la plus souvent dissoute dans les boissons et les poudres de table.
Pourquoi il est dans les aliments
- Adoucit les comprimés de table
- Adoucit les boissons importées
- Associé à la saccharine
- Remplace le sucre dans les confitures
Souvent présent dans
Aussi listé comme : Cyclamate de sodium, Acide cyclamique, Sodium cyclamate, Calcium cyclamate, Cyclamic acid
Santé et digestion
La FDA a retiré le cyclamate en 1969 après des études à forte dose chez le rat ayant révélé des tumeurs de la vessie. Des réexamens ultérieurs ont divergé sur la portée de ces résultats pour l'homme, et l'interdiction américaine est toujours en vigueur.
FDA cyclamate ban (1969)
Le prédécesseur de l'EFSA a maintenu le cyclamate avec une limite journalière de 7 mg par kg de poids corporel, plus basse que pour plusieurs autres édulcorants.
SCF opinion on cyclamic acid (2000)
Les édulcorants encore autorisés aux États-Unis
Pour votre placardExtrait de stévia
Un édulcorant végétal autorisé aux États-Unis.
Voir le stévia Ouvre la boutique Amazon de votre paysExtrait de fruit des moines
Un extrait de fruit utilisé dans les mélanges de table.
Voir le fruit des moines Ouvre la boutique Amazon de votre paysAllulose
Un sucre rare, qui n'est pas du cyclamate.
Voir l'allulose Ouvre la boutique Amazon de votre paysEn tant que partenaire Amazon, nous touchons une commission sur les achats éligibles. Cela ne change jamais nos notes.
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Par quoi le remplacer ?
Voir aussi
Autres édulcorants :
Questions fréquentes
Pourquoi trouve-t-on du cyclamate dans les sodas européens mais pas dans les sodas américains ?
L'interdiction de la FDA datant de 1969 est toujours en vigueur. L'UE autorise le cyclamate avec une limite journalière, si bien que les boissons importées ou européennes peuvent en contenir.
Cyclamate est-il sûr ?
À éviter (36/100). La FDA a interdit le cyclamate en 1969 et ne l'a pas réautorisé. L'UE l'autorise avec une limite journalière de 7 mg par kg de poids corporel. Le Canada l'autorise comme édulcorant de table, mais pas comme ingrédient général des boissons gazeuses.
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Sources scientifiques et réglementaires
- EFSA OpenFoodTox: E952
- FDA cyclamate ban (1969)
- SCF opinion on cyclamic acid (2000)
INS 952 · CAS 139-05-9