Mon régime :

E553b Talc

E553bAgents anti-agglomérationOrigine : Minéral
Obtenez une réponse personnalisée

Choisissez les régimes de votre famille dans la barre ci-dessus.

Tous les régimes

VéganOui
Sans glutenOui
HalalOui
CasherOui
CétoOui
Pauvre en FODMAPOui
En bref
Le talc (E553b) est une fine poudre minérale qui empêche les chewing-gums et les confiseries de coller. Il est considéré comme sûr dans l'alimentation lorsqu'il est testé et confirmé exempt d'amiante, et c'est là que se situe la vraie question de sécurité.
Avec modération

Sûr en petite quantité ; peut gêner certaines personnes ou faire monter la glycémie.

Numéro EE553b
Provient deMinéral
À quoi il sertAgents anti-agglomération
Index glycémique—
Limite quotidienneNon fixée
Aussi appeléTalcum, Hydrated magnesium silicate

Règles par pays

🇺🇸 FDA (États-Unis)Autorisé avec limites
🇪🇺 Union européenneAutorisé avec limites
🇨🇦 Santé CanadaAutorisé avec limites
CaliforniePas de règle en plus

Aux États-Unis, le talc de qualité alimentaire n'est autorisé que pour les usages listés, tels que l'enrobage des chewing-gums et de certaines confiseries. L'UE et le Canada l'autorisent sous réserve de critères de pureté. La détection de l'amiante est l'exigence centrale de sécurité pour tout talc utilisé dans l'alimentation.

Limite quotidienne: Les experts n’ont pas fixé de chiffre car les quantités habituelles sont très loin de tout seuil de risque.

Qu’est-ce que c’est ?

Le talc est le minéral doux contenu dans la poudre pour bébé, purifié pour l'usage alimentaire. C'est un agent d'enrobage : une fine couche empêche le chewing-gum de coller à l'emballage et évite que les enrobages de sucre ne s'agglomèrent. Il traverse l'organisme sans être absorbé.

D’où il vient : Un minéral doux extrait d'une roche riche en magnésium, puis broyé et purifié. Le talc de qualité alimentaire doit être testé afin d'être confirmé exempt des fibres ressemblant à de l'amiante présentes dans certains gisements.

Pourquoi il est dans les aliments

  • Empêche les chewing-gums de coller
  • Poudre les confiseries enrobées de sucre
  • Évite que les fruits secs s'agglomèrent
  • Facilite le glissement des comprimés

Souvent présent dans

Chewing-gumConfiseries enrobées de sucreCertains fruits secsPoudrage des confiseriesComprimés pharmaceutiques (non alimentaires)

Aussi listé comme : Talcum, Hydrated magnesium silicate, Magnesium silicate

Santé et digestion

Contamination par l'amianteÀ l’étude

Les gisements de talc peuvent contenir des fibres ressemblant à de l'amiante. Le talc de qualité alimentaire doit être testé et confirmé exempt de ces fibres, et ce test constitue la principale question de sécurité.

EU purity criteria for E553b

IngestionRisque

Le talc n'est pas absorbé à partir des aliments. La préoccupation concerne la contamination, et non le minéral lui-même.

US FDA food additive listings

Poudrez les confiseries et les pâtes sans talc

Pour votre placard
Ingrédient de base

Amidon de maïs

Un amidon simple pour poudrer les confiseries et les pâtes.

Acheter de l'amidon de maïs Ouvre la boutique Amazon de votre pays
Ingrédient de base

Farine de riz

Fine et neutre, pour poudrer les pâtes.

Acheter de la farine de riz Ouvre la boutique Amazon de votre pays
Alternative facile

Chewing-gum sans sucre, sans poudrage

Un chewing-gum utilisant uniquement des ingrédients d'origine végétale.

Acheter un chewing-gum végétal Ouvre la boutique Amazon de votre pays

En tant que partenaire Amazon, nous touchons une commission sur les achats éligibles. Cela ne change jamais nos notes.

Par quoi le remplacer ?

Cornstarch

Proportion : Pour poudrer

Idéal pour : Poudrer les pâtes collantes et les confiseries

Rice flour

Proportion : Pour poudrer

Idéal pour : Enrobages de confiseries maison

Voir aussi

Autres agents anti-agglomération :

Phosphates de calcium (phosphate tricalcique) E341Les phosphates de calcium (E341) empêchent les poudres de s'agglutiner, font gonfler la poudre à lever et ajoutent du calcium aux boissons végétales. Ils sont sans danger pour la plupart des gens, mais les additifs phosphatés s'additionnent, ce qui compte pour les personnes atteintes d'une maladie rénale.Avec modérationDiméthylpolysiloxane E900Le diméthylpolysiloxane (E900) est un silicone de qualité alimentaire qui empêche l’huile de friture de mousser. Cela peut sembler inquiétant, mais il est utilisé à quelques parties par million et traverse l’organisme sans être absorbé.Avec modérationCarbonate de magnésium E504Le carbonate de magnésium (E504) est une fine poudre minérale qui empêche le sel de table et les mélanges d'épices de s'agglomérer. Il est végétalien, sans gluten et sans danger aux faibles quantités utilisées dans les aliments.Généralement sûrStéarate de magnésium E572Le stéarate de magnésium (E572) est une poudre fine qui empêche les poudres et les comprimés de suppléments de coller aux machines. Il est autorisé dans l'alimentation et les suppléments, et il est vegan uniquement lorsque la graisse qui le compose est d'origine végétale.Généralement sûr

Questions fréquentes

Le talc dans les aliments est-il dangereux ?

Le talc de qualité alimentaire est considéré comme acceptable lorsqu'il est testé et confirmé exempt de fibres d'amiante. Le talc non testé ou contaminé est la source de préoccupation.

Talc est-il sûr ?

Avec modération (66/100). Aux États-Unis, le talc de qualité alimentaire n'est autorisé que pour les usages listés, tels que l'enrobage des chewing-gums et de certaines confiseries. L'UE et le Canada l'autorisent sous réserve de critères de pureté. La détection de l'amiante est l'exigence centrale de sécurité pour tout talc utilisé dans l'alimentation.

Une erreur sur cette page ? Signalez-la ›

Sources scientifiques et réglementaires
  • EFSA OpenFoodTox: E553b
  • EU purity criteria for E553b
  • US FDA food additive listings

INS 553b · CAS 14807-96-6