E955 Sucralose (Splenda)
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Hecho a partir de azúcar; algunos veganos lo evitan por las pruebas en animales.
Cero calorías; los sobres contienen dextrosa, que aporta un poco de carbohidratos.
Seguro en poca cantidad; puede molestar a algunas personas o subir el azúcar en sangre.
Normas por país
Aprobado en todas partes. El límite de la FDA es de 5 mg/kg de peso corporal; el de EFSA es de 15 mg/kg. La EFSA está revisándolo nuevamente.
¿Cuánto es demasiado? (Ingesta diaria admisible)
Basado en 15 mg por kg de peso corporal (EFSA / JECFA). Un niño de 20 kg: 300 mg al día.
¿Qué es?
El sucralosa es unas 600 veces más dulce que el azúcar y atraviesa el cuerpo casi sin absorberse.
De dónde viene: Se fabrica a partir de azúcar de mesa sustituyendo tres de sus partes por átomos de cloro.
Por qué está en la comida
- Endulza las bebidas dietéticas
- Se mantiene estable al hornear
- Se usa en polvos de proteína
Suele estar en
También aparece como: Sucralose, Splenda, Trichlorogalactosucrose
Salud y digestión
Algunos estudios muestran cambios en las bacterias intestinales y en la respuesta de la glucosa en sangre.
Suez et al., Cell (2022)
La WHO recomienda no depender de los edulcorantes para perder peso.
WHO Guideline on Non-sugar Sweeteners (2023)
¿Qué puedo usar en su lugar?
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Preguntas frecuentes
¿Es seguro Splenda?
Con moderación (60/100). Aprobado en todas partes. El límite de la FDA es de 5 mg/kg de peso corporal; el de EFSA es de 15 mg/kg. La EFSA está revisándolo nuevamente.
¿Es vegano Splenda?
Sí. Hecho a partir de azúcar; algunos veganos lo evitan por las pruebas en animales.
¿Es Splenda sin gluten?
Sí.
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Fuentes científicas y normativas
- 21 CFR 172.831 (US FDA)
- EFSA OpenFoodTox: E955
- Suez et al., Cell (2022)
- WHO Guideline on Non-sugar Sweeteners (2023)
Última revisión con los registros de la FDA, la EFSA y Salud Canadá: 31 de octubre de 2026 · INS 955 · CAS 56038-13-2