Monk Fruit Extract (Luo Han Guo)
Elige las dietas de tu familia en la barra de arriba.
Todas las dietas
Cero carbohidratos, pero la mayoría de las mezclas son principalmente eritritol.
El extracto puro está bien; las mezclas con eritritol pueden causar hinchazón.
Bien para la mayoría en cantidades normales.
Ingredientes básicos para hornear sin azúcar
Para tu despensaExtracto puro de fruta del monje (sin eritritol)
Para personas que reaccionan a los alcoholes de azúcar.
Compra fruta del monje pura Abre la tienda Amazon de tu paísMezcla de fruta del monje + alulosa
Se mide taza por taza como el azúcar.
Compra mezclas Abre la tienda Amazon de tu paísMicrobalanza digital de 0.01 g
El extracto puro se usa por miligramo.
Compra microbalanzas Abre la tienda Amazon de tu paísComo afiliado de Amazon ganamos con compras que califican. Nunca cambia nuestras notas.
Normas por país
GRAS en EE. UU. (mediante notificación). No está autorizado como edulcorante en la UE. El estado en Canadá varía según el producto.
¿Qué es?
La dulzura de la fruta del monje proviene de los mogrosídos, que son entre 150 y 250 veces más dulces que el azúcar. El extracto puro es caro, por lo que normalmente se mezcla.
De dónde viene: Mogrosídos dulces extraídos de un pequeño melón cultivado en el sur de China.
Por qué está en la comida
- Endulza sin azúcar
- Se usa en mezclas para hornear keto
Suele estar en
También aparece como: Monk fruit, Luo han guo, Mogrosides, Siraitia grosvenorii, Lakanto
Salud y digestión
No aumenta el azúcar en sangre.
Tey et al., Int. J. Obesity (2017)
Revisa la etiqueta: la mayoría de los productos son principalmente eritritol.
Label review
¿Qué puedo usar en su lugar?
Relacionados
Más edulcorantes:
Preguntas frecuentes
¿Es seguro Monk Fruit Extract?
Generalmente seguro (92/100). GRAS en EE. UU. (mediante notificación). No está autorizado como edulcorante en la UE. El estado en Canadá varía según el producto.
¿Es vegano Monk Fruit Extract?
Sí.
¿Es Monk Fruit Extract sin gluten?
Sí.
¿Viste un error en esta página? Repórtalo ›
Fuentes científicas y normativas
- Tey et al., Int. J. Obesity (2017)
- Label review
Última revisión con los registros de la FDA, la EFSA y Salud Canadá: 31 de octubre de 2026 · CAS 88901-36-4