Categoría
Colorantes
Tintes y pigmentos que hacen que los dulces se vean más brillantes o tapan colores apagados.
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Allura Red AC (Red 40) E129Red 40 (E129) is a petroleum-based dye. It's legal in the US and EU, but European packages must carry a warning about hyperactivity in children, and California is removing it from school food.Mejor evitarCarmine (Cochineal) E120El carmín (E120) es un colorante rojo elaborado con insectos triturados. No es vegano, vegetariano ni kosher, y su condición halal es controversial. Puede causar alergias graves poco frecuentes.Con moderaciónErythrosine (Red 3) E127El Rojo 3 (E127) es un colorante rosado que la FDA está retirando de los alimentos en EE. UU. antes de 2027 por hallazgos de cáncer en ratas. En la UE ya está limitado a las cerezas confitadas.Mejor evitarTartrazine (Yellow 5) E102La tartrazina (Amarillo 5, E102) es un colorante amarillo sintético asociado a la hiperactividad en algunos niños y a la urticaria en personas sensibles. En la UE debe llevar una advertencia en el envase.Mejor evitarTitanium Dioxide E171El dióxido de titanio (E171) es un colorante blanco prohibido en la UE desde 2022 porque no se pudo descartar que cause daño al ADN. Aún está permitido en Estados Unidos y Canadá.Mejor evitar