E969 Advantame
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Bien para la mayoría en cantidades normales.
Normas por país
El Advantame es un edulcorante de alta intensidad aprobado en Estados Unidos, la UE y Canadá. El límite diario de la EFSA es de 5 mg por kg de peso corporal. Como es muy dulce, una porción contiene mucho menos de esa cantidad.
¿Cuánto es demasiado? (Ingesta diaria admisible)
Basado en 5 mg por kg de peso corporal (EFSA / JECFA). Un niño de 20 kg: 100 mg al día.
¿Qué es?
Unos pocos miligramos de Advantame sustituyen una cucharada de azúcar. El calor no lo destruye con tanta facilidad como al aspartamo, por lo que puede utilizarse en productos horneados. La mayoría de las personas rara vez lo verá como el único edulcorante; a menudo se mezcla con otros.
De dónde viene: El Advantame se fabrica a partir de aspartamo y vanilina. Es miles de veces más dulce que el azúcar, por lo que los alimentos solo utilizan unos pocos miligramos.
Por qué está en la comida
- Endulza bebidas con miligramos
- Endulza productos horneados
- Se mezcla con otros edulcorantes
- Reduce el azúcar en productos lácteos
Suele estar en
También aparece como:
Salud y digestión
La EFSA estableció el límite diario de Advantame en 5 mg por kg de peso corporal. Una bebida endulzada usa una pequeña parte de ese límite.
EFSA opinion on advantame (2013)
El Advantame se fabrica a partir de aspartamo, pero la dosis es tan baja que la EFSA no exigió la advertencia sobre fenilcetonuria que se usa para el aspartamo.
EFSA Panel on Food Additives (2013)
¿Qué puedo usar en su lugar?
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Preguntas frecuentes
¿Advantame necesita la advertencia sobre PKU que sí requiere el aspartamo?
No. La cantidad de fenilalanina que podría liberar en una porción normal es mucho menor que la del aspartamo, y la EFSA no exigió esa advertencia.
¿Es seguro Advantame?
Generalmente seguro (86/100). El Advantame es un edulcorante de alta intensidad aprobado en Estados Unidos, la UE y Canadá. El límite diario de la EFSA es de 5 mg por kg de peso corporal. Como es muy dulce, una porción contiene mucho menos de esa cantidad.
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Fuentes científicas y normativas
- 21 CFR 172.803 (US FDA)
- EFSA OpenFoodTox: E969
- EFSA opinion on advantame (2013)
- EFSA Panel on Food Additives (2013)
INS 969 · CAS 714229-20-6