E952 Ciclamato
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Polémico, restringido o prohibido en algún país.
Normas por país
La FDA prohibió el ciclamato en 1969 y no lo ha reinstated. La UE lo permite con un límite diario de 7 mg por kg de peso corporal. Canadá lo permite como edulcorante de mesa, no como ingrediente general de refrescos.
¿Cuánto es demasiado? (Ingesta diaria admisible)
Basado en 7 mg por kg de peso corporal (EFSA / JECFA). Un niño de 20 kg: 140 mg al día.
¿Qué es?
El ciclamato es unas 30 veces más dulce que el azúcar y suele combinarse con la sacarina. Fue el edulcorante de dieta más usado en EE. UU. hasta que la FDA lo retiró. Los viajeros aún lo encuentran en bebidas importadas y en edulcorantes de mesa.
De dónde viene: El ciclamato es un edulcorante sintético de tipo sulfamato. El ciclamato de sodio es la forma que más se disuelve en bebidas y polvos de mesa.
Por qué está en la comida
- Endulza las pastillas de mesa
- Endulza las bebidas importadas
- Se combina con la sacarina
- Sustituye al azúcar en conservas
Suele estar en
También aparece como: Ciclamato de sodio, Ácido ciclámico, Cyclamate, Sodium cyclamate, Calcium cyclamate, Cyclamic acid
Salud y digestión
La FDA retiró el ciclamato en 1969 después de que estudios en ratas con dosis altas encontraran tumores de vejiga. Revisiones posteriores no se pusieron de acuerdo sobre qué significaban esos estudios para las personas, y la prohibición en EE. UU. sigue vigente.
FDA cyclamate ban (1969)
El organismo predecesor de la EFSA mantuvo el ciclamato con un límite diario de 7 mg por kg de peso corporal, más bajo que el de varios otros edulcorantes.
SCF opinion on cyclamic acid (2000)
Edulcorantes que EE. UU. todavía permite
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Un edulcorante vegetal aprobado en EE. UU.
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¿Qué puedo usar en su lugar?
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Preguntas frecuentes
¿Por qué hay ciclamato en los refrescos europeos y no en los estadounidenses?
La prohibición de la FDA de 1969 sigue vigente. La UE autoriza el ciclamato con un límite diario, por lo que las bebidas importadas o europeas pueden contenerlo.
¿Es seguro Ciclamato?
Mejor evitar (36/100). La FDA prohibió el ciclamato en 1969 y no lo ha reinstated. La UE lo permite con un límite diario de 7 mg por kg de peso corporal. Canadá lo permite como edulcorante de mesa, no como ingrediente general de refrescos.
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Fuentes científicas y normativas
- EFSA OpenFoodTox: E952
- FDA cyclamate ban (1969)
- SCF opinion on cyclamic acid (2000)
INS 952 · CAS 139-05-9