Mi dieta:

E180 Rubina lithol BK

E180ColorantesOrigen: De laboratorio
Obtén una respuesta personal

Elige las dietas de tu familia en la barra de arriba.

Todas las dietas

VeganoSí

Sintético; no contiene ingredientes de origen animal.

Sin glutenSí
HalalSí
KosherSí
KetoSí
Bajo en FODMAPSí
En pocas palabras
La Rubina lithol BK (E180) es un pigmento rojo sintético que en la UE solo está autorizado para las cortezas de los quesos. No está autorizado en los EE. UU. y la mayoría de las personas ingiere muy poco de él.
Con moderación

Seguro en poca cantidad; puede molestar a algunas personas o subir el azúcar en sangre.

Número EE180
OrigenDe laboratorio
Para qué sirveColorantes
Índice glucémico—
Límite diarioSin fijar
También llamadoLithol rubine BK, Litholrubine BK

Normas por país

🇺🇸 FDA (EE. UU.)No evaluado como aditivo
🇪🇺 Unión EuropeaAprobado con límites
🇨🇦 Salud CanadáNo evaluado como aditivo
CaliforniaSin normas extra

No está autorizado como colorante alimentario en los EE. UU. ni en Canadá. La UE solo lo permite en la corteza de algunos quesos, con límites establecidos. Como se encuentra en la corteza, la mayoría de los consumidores ingiere muy poco.

Límite diario: Los expertos no han fijado un número porque las cantidades normales están muy por debajo de cualquier nivel de riesgo.

¿Qué es?

Este pigmento le da a algunos quesos europeos una corteza roja o rosada. Es un colorante azo, como muchos colorantes sintéticos, y se encuentra en la parte exterior del queso. Se come una pequeña parte de la corteza, por lo que la dosis es pequeña.

De dónde viene: Un pigmento azo sintético elaborado con productos químicos derivados del petróleo. Es un colorante rojo rosado que se usa principalmente en la corteza de algunos quesos.

Por qué está en la comida

  • Colorea de rojo las cortezas de los quesos
  • Da a los quesos Edam y Gouda un aspecto tradicional
  • Se usa solo en la corteza

Suele estar en

Queso con corteza roja (UE)Algunos quesos estilo GoudaQueso estilo Edam

También aparece como: Lithol rubine BK, Litholrubine BK, Rubine BK, Pigment Red 57

Salud y digestión

Pigmento azoEn estudio

Los colorantes azo se estudian por sus posibles efectos en los niños y por su descomposición en el intestino. La UE limita este colorante a las cortezas por ese motivo.

EU Regulation (EC) No 1333/2008

Solo en la cortezaBeneficio

Como el pigmento se encuentra en la corteza, la cantidad presente en una porción típica es pequeña.

EU Regulation (EC) No 1333/2008

Queso y color sin pigmento sintético para la corteza

Para tu despensa
Básico de la despensa

Gouda sin encerar

Un queso curado sencillo con corteza natural.

Compra Gouda sin encerar Abre la tienda Amazon de tu país
Alternativa natural

Pimentón ahumado

Una especia natural rojo anaranjada para aperitivos espolvoreados.

Compra pimentón ahumado Abre la tienda Amazon de tu país
Alternativa natural

Polvo de betarraga

Un color rojo de origen vegetal para bebidas y masas.

Compra polvo de betarraga Abre la tienda Amazon de tu país

Como afiliado de Amazon ganamos con compras que califican. Nunca cambia nuestras notas.

¿Qué puedo usar en su lugar?

Paprika extract

Proporción: Para etiquetar

Ideal para: Color rojo anaranjado natural

Beetroot red

Proporción: Para etiquetar

Ideal para: Recubrimientos rojos

Relacionados

Más colorantes:

Rojo allura AC E129Red 40 (E129) is a petroleum-based dye. It's legal in the US and EU, but European packages must carry a warning about hyperactivity in children, and California is removing it from school food.Mejor evitarAluminio E173El aluminio (E173) es un polvo metálico gris plateado que se usa en algunas decoraciones de azúcar y dulces europeos. Se usa en cantidades muy pequeñas y no está aprobado como colorante alimentario en Estados Unidos.Con moderaciónAmaranto (E123) E123Amaranto (E123) es un rojo sintético que EE. UU. prohibió en 1976. En Europa todavía se permite en usos muy limitados. No es la semilla de amaranto que se vende como un grano sin gluten.Mejor evitarCaramelo amónico (caramelo III) E150cEl caramelo amónico (E150c) es la clase de caramelo elaborado con amoníaco y sin sulfitos, común en la cerveza. Está autorizado, pero, como el caramelo de cola, puede contener 4-MEI, que California enumera en la Proposition 65.Con moderación

Preguntas frecuentes

¿Está permitida la Rubina lithol BK en los EE. UU.?

No. No está autorizada como colorante alimentario en los EE. UU. ni en Canadá. Aparece principalmente en las cortezas de los quesos europeos.

¿Es seguro Rubina lithol BK?

Con moderación (55/100). No está autorizado como colorante alimentario en los EE. UU. ni en Canadá. La UE solo lo permite en la corteza de algunos quesos, con límites establecidos. Como se encuentra en la corteza, la mayoría de los consumidores ingiere muy poco.

¿Es vegano Rubina lithol BK?

Sí. Sintético; no contiene ingredientes de origen animal.

¿Viste un error en esta página? Repórtalo ›

Fuentes científicas y normativas
  • EFSA OpenFoodTox: E180
  • EU Regulation (EC) No 1333/2008

INS 180 · CAS 5858-81-1