E171 Titanium Dioxide

E171ColorantsOrigine : Minéral

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Tous les régimes

VéganOui

D'origine minérale.

Sans glutenOui

HalalOui

CasherOui

CétoOui

Pauvre en FODMAPOui

En bref

Le dioxyde de titane (E171) est un colorant blanc interdit dans l'alimentation dans l'UE depuis 2022, car on ne pouvait pas exclure des dommages à l'ADN. Il reste autorisé aux États-Unis et au Canada.

30/100

À éviter

Controversé, restreint ou interdit quelque part.

Numéro EE171

Provient deMinéral

À quoi il sertColorants

Index glycémique—

Limite quotidienneNon fixée

Aussi appeléTiO2, Titanium dioxide

Règles par pays

🇺🇸 FDA (États-Unis)Autorisé avec limites

🇪🇺 Union européenneInterdit

🇨🇦 Santé CanadaAutorisé avec limites

CaliforniePas de règle en plus

Interdit comme additif alimentaire dans l'UE depuis 2022, après que l'EFSA a indiqué qu'il ne pouvait plus être considéré comme sûr car on ne pouvait pas exclure des dommages à l'ADN. Les États-Unis autorisent encore jusqu'à 1 % du poids d'un aliment, et l'examen de Santé Canada en 2022 n'a pas relevé de problème.

Limite quotidienne: Aucune dose quotidienne sûre n’a été fixée.

Qu’est-ce que c’est ?

Le dioxyde de titane est le même pigment blanc que celui utilisé dans la peinture et les crèmes solaires. Dans l'alimentation, il donne aux enrobages de bonbons, aux glaçages et aux gommes une couleur blanche brillante et opaque.

D’où il vient : Il est extrait de minerais comme l'ilménite puis raffiné en une fine poudre blanche. Certaines particules sont de taille nanométrique.

Pourquoi il est dans les aliments

Donne aux coquilles de bonbons et aux gommes un blanc brillant
Donne aux glaçages et au café au lait un aspect opaque
Éclaircit les autres couleurs en dessous

Souvent présent dans

Chocolats enrobés de bonbonChewing-gumGlaçageCafé au lait en poudreGuimauves

Aussi listé comme : TiO2, Titanium dioxide, CI 77891, Titanium white

Santé et digestion

Dommages à l'ADN (génotoxicité)À l’étude

L'EFSA n'a pas pu exclure que les nanoparticules endommagent l'ADN, si bien qu'aucune dose journalière sûre n'a pu être fixée.

EFSA Journal 19(5):6585 (2021)

Absorption intestinaleRisque

La majeure partie traverse l'organisme, mais de petites quantités peuvent s'accumuler.

EFSA (2021)

Par quoi le remplacer ?

Rice starch

Proportion : Au goût

Idéal pour : Enrobages blancs

Calcium carbonate

Proportion : Au goût

Idéal pour : Coquilles de bonbons blanches

Voir aussi

Autres colorants :

Allura Red AC (Red 40) E129Red 40 (E129) est un colorant à base de pétrole. Il est autorisé aux États-Unis et dans l’UE, mais les emballages européens doivent porter un avertissement sur l’hyperactivité chez les enfants, et la Californie est en train de le retirer des repas scolaires.À éviter Carmine (Cochineal) E120Le carmin (E120) est un colorant rouge obtenu à partir d'insectes broyés. Il n'est ni vegan, ni végétarien, ni kosher, et son statut halal est contesté. Il peut provoquer de rares allergies graves.Avec modération Erythrosine (Red 3) E127Le rouge 3 (E127) est un colorant rose que la FDA retire des aliments aux États-Unis d’ici 2027 en raison de résultats cancéreux chez le rat. L’UE l’autorise déjà uniquement dans les cerises confites.À éviter Tartrazine (Yellow 5) E102La tartrazine (jaune 5, E102) est un colorant jaune synthétique associé à l’hyperactivité chez certains enfants et aux urticaires chez les personnes sensibles. Elle doit porter un avertissement dans l’UE.À éviter

Questions fréquentes

Titanium Dioxide est-il sûr ?

À éviter (30/100). Interdit comme additif alimentaire dans l'UE depuis 2022, après que l'EFSA a indiqué qu'il ne pouvait plus être considéré comme sûr car on ne pouvait pas exclure des dommages à l'ADN. Les États-Unis autorisent encore jusqu'à 1 % du poids d'un aliment, et l'examen de Santé Canada en 2022 n'a pas relevé de problème.

Titanium Dioxide est-il végan ?

Oui. D'origine minérale.

Titanium Dioxide est-il sans gluten ?

Oui.

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Sources scientifiques et réglementaires

21 CFR 73.575 (US FDA)
EFSA OpenFoodTox: E171
EFSA Journal 19(5):6585 (2021)
EFSA (2021)

Dernière vérification avec les registres de la FDA, de l’EFSA et de Santé Canada : 31 octobre 2026 · INS 171 · CAS 13463-67-7