E961 Neotame
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Cero carbohidratos; se usa en cantidades muy pequeñas.
Seguro en poca cantidad; puede molestar a algunas personas o subir el azúcar en sangre.
Endulza sin edulcorantes sintéticos
Alternativas limpiasGaseosas endulzadas con estevia
Bebidas sin azúcar y sin neotamo, aspartamo ni sucralosa.
Ver gaseosas con estevia Abre la tienda Amazon de tu paísExtracto puro de fruta monje
Sin eritritol ni edulcorantes sintéticos mezclados.
Ver extracto de fruta monje Abre la tienda Amazon de tu paísAgua mineral con gas saborizada sin endulzar
Sabor a fruta sin ningún edulcorante.
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Normas por país
Aprobado por la FDA en 2002 y por la UE en 2010. La EFSA estableció un límite diario de 2 mg por kg de peso corporal. A diferencia del aspartamo, no necesita una advertencia sobre fenilcetonuria, porque se usa en cantidades tan pequeñas.
¿Cuánto es demasiado? (Ingesta diaria admisible)
Basado en 2 mg por kg de peso corporal (EFSA / JECFA). Un niño de 20 kg: 40 mg al día.
¿Qué es?
El neotamo es un pariente químico del aspartamo, mucho más dulce y estable al calor. Como una pizca endulza un lote entero, se usa sobre todo en mezclas y para completar el sabor de otros edulcorantes, y rara vez aparece en grandes cantidades.
De dónde viene: Se fabrica en un laboratorio a partir de aspartamo y una sustancia química llamada 3,3-dimetilbutiraldehído.
Por qué está en la comida
- Endulza con casi ninguna caloría
- Enmascara el amargor de otros edulcorantes en las mezclas
- Aguanta mejor la cocción que el aspartamo
- Reduce el costo porque se necesita muy poco
Suele estar en
También aparece como: Neotame, Newtame
Salud y digestión
La EFSA lo consideró seguro dentro del límite diario. La mayoría de los datos de seguridad provinieron del fabricante.
EFSA Panel on Food Additives (2007)
La OMS desaconseja depender de edulcorantes sin azúcar para controlar el peso, por posibles riesgos a largo plazo.
WHO Guideline on Non-sugar Sweeteners (2023)
¿Qué puedo usar en su lugar?
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Más edulcorantes:
Preguntas frecuentes
¿Es seguro Neotame?
Con moderación (62/100). Aprobado por la FDA en 2002 y por la UE en 2010. La EFSA estableció un límite diario de 2 mg por kg de peso corporal. A diferencia del aspartamo, no necesita una advertencia sobre fenilcetonuria, porque se usa en cantidades tan pequeñas.
¿Es vegano Neotame?
Sí.
¿Es Neotame sin gluten?
Sí.
¿El neotamo es lo mismo que el aspartamo?
No, pero se fabrica a partir del aspartamo. El neotamo es unas 30 a 60 veces más dulce que el aspartamo, por lo que se usa mucho menos.
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Fuentes científicas y normativas
- 21 CFR 172.829 (US FDA)
- EFSA OpenFoodTox: E961
- EFSA Panel on Food Additives (2007)
- WHO Guideline on Non-sugar Sweeteners (2023)
Última revisión con los registros de la FDA, la EFSA y Salud Canadá: 1 de noviembre de 2026 · INS 961 · CAS 165450-17-9