E320 BHA (Butylated Hydroxyanisole)

E320AntioxydantsOrigine : Synthétique

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Tous les régimes

VéganOui

Sans glutenOui

HalalOui

CasherOui

CétoOui

Pauvre en FODMAPOui

En bref

Le BHA (E320) est un conservateur synthétique qui garde les graisses fraîches. Le National Toxicology Program américain le classe comme « raisonnablement susceptible d’être un carcinogène pour l’homme ».

38/100

À éviter

Controversé, restreint ou interdit quelque part.

Numéro EE320

Provient deSynthétique

À quoi il sertAntioxydants

Index glycémique—

Limite quotidienne1 mg/kg

Aussi appeléBHA, Butylated hydroxyanisole

Des snacks sans BHA ni BHT

Alternatives clean

Alternative courses propre

Céréales sans BHT ni BHA

Conservées avec de la vitamine E.

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Substitution naturelle

Pack varié de snacks bio

Les aliments certifiés bio ne peuvent pas contenir de BHA.

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Règles par pays

🇺🇸 FDA (États-Unis)Autorisé

🇪🇺 Union européenneAutorisé avec limites

🇨🇦 Santé CanadaAutorisé avec limites

CalifornieRestreintListed under Proposition 65 as a chemical known to cause cancer

GRAS aux États-Unis, mais inscrit sur la liste des agents cancérogènes du Proposition 65 de Californie. L’UE l’autorise avec des limites (1 mg par kg de poids corporel et par jour). La FDA a lancé un nouvel examen en 2025.

Combien, c’est trop ? (Dose journalière admissible)

Poids : 70 kg

70 mgpar jour est la limite sûre

Sur la base de 1 mg par kg de poids corporel (EFSA / JECFA). Un enfant de 20 kg : 20 mg par jour.

Qu’est-ce que c’est ?

Le BHA empêche les graisses de rancir. Il est souvent utilisé avec le BHT dans les emballages de céréales et les snacks.

D’où il vient : Un antioxydant fabriqué en laboratoire à partir de produits chimiques pétroliers.

Pourquoi il est dans les aliments

Empêche les céréales et les snacks d’avoir un goût rassis
Conserve les graisses dans les chewing-gums
Protège les huiles aromatisées

Souvent présent dans

Céréales du petit-déjeunerChewing-gumsChips de pommes de terreShortening aromatisé beurre

Aussi listé comme : BHA, Butylated hydroxyanisole, Butylhydroxyanisole

Santé et digestion

CancerÀ l’étude

A provoqué des tumeurs de l’estomac chez les rats à forte dose.

NTP Report on Carcinogens, 15th ed. (2021)

HormonesÀ l’étude

Peut agir comme un perturbateur endocrinien faible.

EU Endocrine Disruptor List

Par quoi le remplacer ?

Mixed tocopherols (vitamin E)

Proportion : Quantités similaires

Idéal pour : Conservation naturelle des graisses

Rosemary extract

Proportion : Au goût

Idéal pour : Snacks et huiles

Voir aussi

Autres antioxydants :

Ascorbic Acid (Vitamin C) E300L’acide ascorbique (E300), c’est tout simplement de la vitamine C. Il empêche les aliments de brunir et fait partie des additifs les plus sûrs qui existent.Généralement sûr BHT (Butylated Hydroxytoluene) E321Le BHT (E321) est un conservateur synthétique utilisé dans les céréales et les snacks. Il est autorisé, mais les données sur ses effets à long terme sont contradictoires, et de nombreuses marques l’ont abandonné.Avec modération

Questions fréquentes

BHA est-il sûr ?

À éviter (38/100). GRAS aux États-Unis, mais inscrit sur la liste des agents cancérogènes du Proposition 65 de Californie. L’UE l’autorise avec des limites (1 mg par kg de poids corporel et par jour). La FDA a lancé un nouvel examen en 2025.

BHA est-il végan ?

Oui.

BHA est-il sans gluten ?

Oui.

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Sources scientifiques et réglementaires

21 CFR 182.3169 (US FDA)
EFSA OpenFoodTox: E320
NTP Report on Carcinogens, 15th ed. (2021)
EU Endocrine Disruptor List

Dernière vérification avec les registres de la FDA, de l’EFSA et de Santé Canada : 31 octobre 2026 · INS 320 · CAS 25013-16-5