E171 Titanium Dioxide

E171ColorantesOrigen: Mineral

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VeganoSí

De origen mineral.

Sin glutenSí

HalalSí

KosherSí

KetoSí

Bajo en FODMAPSí

En pocas palabras

El dióxido de titanio (E171) es un colorante blanco prohibido en la UE desde 2022 porque no se pudo descartar que cause daño al ADN. Aún está permitido en Estados Unidos y Canadá.

30/100

Mejor evitar

Polémico, restringido o prohibido en algún país.

Número EE171

OrigenMineral

Para qué sirveColorantes

Índice glucémico—

Límite diarioSin fijar

También llamadoTiO2, Titanium dioxide

Normas por país

🇺🇸 FDA (EE. UU.)Aprobado con límites

🇪🇺 Unión EuropeaProhibido

🇨🇦 Salud CanadáAprobado con límites

CaliforniaSin normas extra

Prohibido como aditivo alimentario en la UE desde 2022, después de que la EFSA dijera que ya no podía considerarse seguro porque no se podía descartar el daño al ADN. En Estados Unidos todavía se permite hasta el 1% del peso de un alimento, y la revisión de Health Canada de 2022 no encontró motivos de preocupación.

Límite diario: No se ha fijado una cantidad diaria segura.

¿Qué es?

El dióxido de titanio es el mismo pigmento blanco que se usa en la pintura y el protector solar. En los alimentos da a los chocolates, glaseados y chicles un blanco brillante y opaco.

De dónde viene: Se extrae de minerales como la ilmenita y se refina hasta obtener un polvo blanco fino. Algunas partículas tienen tamaño nanométrico.

Por qué está en la comida

Da a las coberturas de dulces y a los chicles un blanco brillante
Da a los glaseados y al café con leche un aspecto opaco
Aumenta el brillo de otros colores que quedan debajo

Suele estar en

Chocolates con coberturaChiclesGlaseadoCafé con lecheMarshmallows

También aparece como: TiO2, Titanium dioxide, CI 77891, Titanium white

Salud y digestión

Daño al ADN (genotoxicidad)En estudio

La EFSA no pudo descartar que las nanopartículas dañen el ADN, por lo que no se pudo establecer una ingesta diaria segura.

EFSA Journal 19(5):6585 (2021)

Absorción intestinalRiesgo

La mayor parte lo atraviesa el organismo, pero pequeñas cantidades pueden acumularse.

EFSA (2021)

¿Qué puedo usar en su lugar?

Rice starch

Proporción: Al gusto

Ideal para: Coberturas blancas

Calcium carbonate

Proporción: Al gusto

Ideal para: Blanquear las coberturas de los dulces

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Más colorantes:

Allura Red AC (Red 40) E129Red 40 (E129) is a petroleum-based dye. It's legal in the US and EU, but European packages must carry a warning about hyperactivity in children, and California is removing it from school food.Mejor evitar Carmine (Cochineal) E120El carmín (E120) es un colorante rojo elaborado con insectos triturados. No es vegano, vegetariano ni kosher, y su condición halal es controversial. Puede causar alergias graves poco frecuentes.Con moderación Erythrosine (Red 3) E127El Rojo 3 (E127) es un colorante rosado que la FDA está retirando de los alimentos en EE. UU. antes de 2027 por hallazgos de cáncer en ratas. En la UE ya está limitado a las cerezas confitadas.Mejor evitar Tartrazine (Yellow 5) E102La tartrazina (Amarillo 5, E102) es un colorante amarillo sintético asociado a la hiperactividad en algunos niños y a la urticaria en personas sensibles. En la UE debe llevar una advertencia en el envase.Mejor evitar

Preguntas frecuentes

¿Es seguro Titanium Dioxide?

Mejor evitar (30/100). Prohibido como aditivo alimentario en la UE desde 2022, después de que la EFSA dijera que ya no podía considerarse seguro porque no se podía descartar el daño al ADN. En Estados Unidos todavía se permite hasta el 1% del peso de un alimento, y la revisión de Health Canada de 2022 no encontró motivos de preocupación.

¿Es vegano Titanium Dioxide?

Sí. De origen mineral.

¿Es Titanium Dioxide sin gluten?

Sí.

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Fuentes científicas y normativas

21 CFR 73.575 (US FDA)
EFSA OpenFoodTox: E171
EFSA Journal 19(5):6585 (2021)
EFSA (2021)

Última revisión con los registros de la FDA, la EFSA y Salud Canadá: 31 de octubre de 2026 · INS 171 · CAS 13463-67-7