E306 Tocopherols (Vitamin E)
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Hechos con aceites vegetales.
Una vitamina a base de aceite, sin carbohidratos.
Bien para la mayoría en cantidades normales.
Normas por país
Aprobados en todas partes. La FDA lista los tocoferoles como conservantes GRAS, y la EFSA los volvió a evaluar en 2015 sin encontrar problemas de seguridad en las cantidades usadas en alimentos.
¿Qué es?
Los tocoferoles son las formas de vitamina E que se encuentran en los aceites vegetales, las nueces y las semillas. Absorben el daño del oxígeno que hace que las grasas tengan sabor rancio, por eso son una alternativa natural al BHA y al BHT.
De dónde viene: Se destilan del aceite vegetal, casi siempre aceite de soya, como subproducto de la refinación. También se usan aceite de girasol y otros aceites.
Por qué está en la comida
- Evitan que los aceites, las nueces y los snacks se ranquen
- Sustituyen antioxidantes sintéticos como el BHA y el BHT
- Protegen los aceites con omega-3 y el aceite de pescado
- Aportan vitamina E a los cereales y los suplementos
Suele estar en
También aparece como: Mixed tocopherols, Tocopherol-rich extract, Natural mixed tocopherols, Vitamin E, Natural vitamin E, E307, E308, E309, Alpha-tocopherol
Salud y digestión
La EFSA no encontró problemas de seguridad en las cantidades usadas para proteger los alimentos.
EFSA Panel on Food Additives (2015)
Los tocoferoles de soya altamente refinados contienen casi ninguna proteína de soya, y la UE los exime del etiquetado como alérgeno de soya.
Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II
Las pastillas diarias de 400 UI de vitamina EUMENTaron el riesgo de cáncer de próstata en un estudio grande. Las cantidades en los alimentos son mucho menores.
Klein et al., JAMA (2011)
¿Qué puedo usar en su lugar?
Proporción: Para etiquetar
Ideal para: Aceites, carnes y snacks
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Preguntas frecuentes
¿Es seguro Tocopherols?
Generalmente seguro (92/100). Aprobados en todas partes. La FDA lista los tocoferoles como conservantes GRAS, y la EFSA los volvió a evaluar en 2015 sin encontrar problemas de seguridad en las cantidades usadas en alimentos.
¿Es vegano Tocopherols?
Sí. Hechos con aceites vegetales.
¿Es Tocopherols sin gluten?
Sí.
¿Son los tocoferoles lo mismo que la vitamina E?
Sí. Los tocoferoles son las principales formas de vitamina E. Los tocoferoles mixtos contienen varias formas; el alfa-tocoferol es el que el cuerpo利用率 más.
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Fuentes científicas y normativas
- 21 CFR 182.3890 (US FDA)
- EFSA OpenFoodTox: E306
- EFSA Panel on Food Additives (2015)
- Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II
- Klein et al., JAMA (2011)
Última revisión con los registros de la FDA, la EFSA y Salud Canadá: 31 de octubre de 2026 · INS 306