No, la inulina es alta en FODMAP y se esconde bajo otros nombres
La inulina es un fructano, uno de los principales FODMAP. Evítala durante la fase de eliminación.
La respuesta completa
La inulina es un fructano, la «O» (oligosacáridos) de FODMAP. El intestino delgado no puede absorberla, así que llega al colon, donde las bacterias la fermentan y producen gases. Para quienes tienen SII, eso suele significar hinchazón, cólicos y dolor.
Se añade a los alimentos para aumentar el contenido de fibra y sustituir el azúcar, por lo que aparece justamente en productos que las personas con SII suelen elegir: barras de proteína, yogures con mucha fibra, refrescos «amigos del intestino» y tentempiés keto.
Rara vez dice «inulina» en el frente del envase. Revisa los ingredientes: fibra de raíz de achicoria, extracto de raíz de achicoria, oligofructosa, FOS (fructooligósacáridos) o inulina de agave. Todos son el mismo tipo de fructano.
Durante la fase de eliminación de la dieta baja en FODMAP, evítala por completo. En la reintroducción, algunas personas descubren que toleran una pequeña cantidad; pruébala como cualquier otro fructano, con orientación de un nutricionista si es posible.
Qué buscar en la etiqueta
- Fibra de raíz de achicoria o extracto de raíz de achicoria
- Oligofructosa, FOS o fructooligósacáridos
- Logotipos de certificación Monash o FODMAP Friendly
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Preguntas frecuentes
¿La fibra de raíz de achicoria es baja en FODMAP?
No. La fibra de raíz de achicoria es inulina, que es alta en FODMAP.
¿Qué fibra es baja en FODMAP en su lugar?
El guar gum parcialmente hidrolizado y la psilio son opciones bajas en FODMAP.
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